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1、烤箱的温度和时间仅供参考,请根据自己家的实际情况使用哦。2、蛋白与蛋黄面糊混合的时候要用翻拌的手法,不能搅拌,否则会消泡的。3、玉米油可以用葵花籽油或者黄油代替,但是不要用味道大的油,否则会影响成品的味道。4、橘子不要用太大的,否则不好卷起来。5、淡奶油最好打发的硬一点,这样卷起来会很好看。