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步骤 1:
所有食材准备好。
步骤 2:
鸡腿剔骨后去皮。
步骤 3:
把鸡腿肉切成小块,放入一大勺生抽、少许白酒抓匀,腌制15分钟。
步骤 4:
土豆去皮切成大块。
步骤 5:
胡萝卜去皮后滚刀切块。
步骤 6:
西兰花拆成小朵,在盐水中浸泡15分钟后冲洗干净。
步骤 7:
锅里倒入适量的水,加入少许油、少许盐,下西兰花焯熟后捞起沥干水分。
步骤 8:
锅里倒油,油热后下鸡肉用大火快速翻炒至表皮焦黄。
步骤 9:
土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒2分钟。
步骤 10:
锅里倒入一大碗水没过食材,加入1/3袋日式咖喱锅调味料。
步骤 11:
用一汤匙淀粉加入半碗水调成淀粉水,倒入锅中翻炒均匀。
步骤 12:
加入一勺生抽,让咖喱的颜色更好看。
步骤 13:
小火煮10分钟,煮至咖喱汁浓稠即可。
步骤 14:
成品。赶紧趁热享用吧!
煮咖喱的时候土豆容易粘锅,要注意时不时翻炒一下。
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