小贴士

1️⃣奶粉水温温度控制在70一80度才行!一定不能过高!
 2️⃣奶粉与水比例约为1比6，姜汁与拌匀的奶粉比例约为1比10，或1比8!
 3️⃣由于冬天室温低，降温快；或者奶粉冲入姜汁时，温度过低，如没凝固，请入微波炉高火三分钟，为其提高温度，也可凝固!
 4️⃣奶粉含蛋白质很高，很容易成功。
   
 姜含蛋白酶，与奶粉蛋白质化学反应，转成不可溶的状态，才使奶粉凝固!
 我们常喝的伊x，蒙x ，为高温灭菌奶(常温奶)，因高温消毒的鲜奶，其蛋白质已部份流失，蛋白质不易达到凝结状态了，成功率不大.