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步骤 1:
糯米粉和玉米淀粉过筛
步骤 2:
加入细砂糖
步骤 3:
用手动打蛋器混合均匀
步骤 4:
倒入牛奶搅拌至无颗粒
步骤 5:
用刮刀刮下盆壁上的材料再搅拌一下
步骤 6:
过筛
步骤 7:
再次过筛至浅一些的盆里
步骤 8:
盖保鲜膜
步骤 9:
用牙签在边缘叉一些小洞
步骤 10:
水开后上锅蒸15分钟
步骤 11:
稍微放凉后加入黄油,戴手套抓捏均匀
步骤 12:
包裹保鲜膜放冰箱冷藏备用
步骤 13:
冷藏期间准备奶油 淡奶油加入细砂糖打发至有明显纹路,装裱花袋放冰箱备用
步骤 14:
适量糯米粉小火炒至微黄后装入盒子里,冷却备用
步骤 15:
取出面团,分成每个约30克的小团 啥熟糯米粉防粘
步骤 16:
擀开
步骤 17:
面皮放在模具里,先挤一圈奶油,放入水果,再挤上奶油
步骤 18:
四个角分别对折捏在一起,再把其余边捏拢,手指粘熟糯米粉把多余的面皮捏掉,不然会影响口感
步骤 19:
内陷可以按照自己的喜欢添加,芒果、火龙果、草莓、奥利奥等等
夏天还可以放冷冻层冻成冰淇淋吃哦!
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