爆炒鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱿鱼洗干净切条，放入水中焯2分钟

• 步骤 2：

  

  焯好后捞出放入盘中

• 步骤 3：

  

  准备好干辣椒段、蒜末、姜末、花椒、郫县豆瓣酱或者蒜蓉辣酱

• 步骤 4：

  

  洋葱和辣椒切成段

• 步骤 5：

  

  八层油温，下锅调料，炒出香味

• 步骤 6：

  

  放入辣酱、料酒、生抽、蚝油

• 步骤 7：

  

  放入鱿鱼、小米椒、圆葱、辣椒段大火翻炒

• 步骤 8：

  

  大火炒出2分钟后，放入适量芝麻、鸡精即可出锅