酸甜爽口萝卜小菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  哈喽，大家好，我又来啦！前几天我告诉大家我要做好吃爽口又解腻的酸甜萝卜，今天，我教你，先准备两根萝卜

• 步骤 2：

  

  切

• 步骤 3：

  

  白萝卜切的稍微粗一点，这要可以多腌就好，也不会太酸

• 步骤 4：

  

  萝卜皮呢，我建议留着，靠皮切厚点，很好吃的

• 步骤 5：

  

  胡萝卜切的比白萝卜细一点，因为胡萝卜不容易进味

• 步骤 6：

  

  切好以后，放盐

• 步骤 7：

  

  放糖

• 步骤 8：

  

  先拌匀，腌着，大概三，四个钟头吧，哦，对啦，重点，腌的时候一定要放糖，因为这样腌出来的萝卜会一直保持吃起来脆脆的，记住记住

• 步骤 9：

  

  在腌萝卜的时候，我们先调好泡萝卜的水，一瓶白醋，当然啦，白醋的多少取决于你装萝卜的罐子

• 步骤 10：

  

  小米辣，还有糖，这里面的糖要多放，要不然泡出来的萝卜会酸

• 步骤 11：

  

  四个钟头以后，萝卜腌出来这么多水，用手使劲的挤，注意，这时的萝卜不用再用水洗，直接滤干水份就可以放到容器里啦

• 步骤 12：

  

  水也调好了

• 步骤 13：

  

  把萝卜统统塞进去

• 步骤 14：

  

  大功告成，完美