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①煲各品种粥的比例与细节都是相同的；②水10：米1；例10斤水：1斤米；③煲粥一定要水沸腾后下米，边搅动边下米，这样才不会粘底；④煲粥火候掌控非常重要，大火很快把水烧干了；一定要煲沸腾后马上改小火保持沸腾煲制；
