松软面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有70%中种放入一起，揉均匀

• 步骤 2：

  

  盖保鲜膜室温发酵三个小时

• 步骤 3：

  

  发酵三个小时的状态

• 步骤 4：

  

  除了所有黄油和盐的所有主面团的材料和中种面团放置一起

• 步骤 5：

  

  厨师机搅拌桶揉到扩展状态，加入黄油和盐，继续揉面

• 步骤 6：

  

  揉到面团成十层扩展状态，既出手套膜

• 步骤 7：

  

  面团揉好的状态

• 步骤 8：

  

  将面团均匀分成十个等分，大概每个63克左右，盖保鲜膜醒30分钟

• 步骤 9：

  

  拿出一个面团擀成牛舌状

• 步骤 10：

  

  上下各卷一半成这个状态依次卷好，盖保鲜膜醒20分钟

• 步骤 11：

  

  拿出卷好的面，擀开，前擀一下，后擀一下即可

• 步骤 12：

  

  再次卷好，上下各卷一半即可

• 步骤 13：

  

  翻过来，然后放到烤盘里面

• 步骤 14：

  

  依次摆好

• 步骤 15：

  

  撒一层糖粉

• 步骤 16：

  

  割包刀割出自己喜欢的花纹

• 步骤 17：

  

  烤箱预热170度，烤30分钟，烤好出炉，不信你尝尝，是不是软到你不知所谓