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葱烤河鲫鱼收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼1条 400克
- 小葱 500克
- 老抽 2勺
- 糖 25克
- 盐 3克
- 黄酒 1勺
- 水 400克
- 胡椒粉 1勺
- 生抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 生姜 3克
葱烤河鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
河鲫鱼洗干净用吸油纸擦干，油锅放油放着点点盐，干煎河鲫鱼，放盐是为了不粘锅，鱼煎至两面金黄捞出备用
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步骤 2：
把葱洗净，切小段，用煎鱼剩下的油爆炒小葱
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步骤 3：
待葱比较软了放入鲫鱼，然后加入黄酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐，糖，粗，水，然后中小火炖煮
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步骤 4：
不用一直开锅翻炒，我中途就给鱼翻了一次身，待汤汁收干，就可以出锅装盘了。
小贴士
河鲫鱼如果有小的可以选3，4条小的，煎至两面金黄，骨头更酥脆，我因为没有买到小的，所以买了条大的
没有想到，用做主角也能做一道菜吧，有没有和我一样，喜欢吃葱的伙伴，如果喜欢可以试一下哦
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