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1.馒头片不易太薄容易碎掉。2.充分让馒头片吸收蛋液味道更佳。3.每次沾蛋液搅拌一下,避免盐沉底味道不均匀。4.根据个人口味调整时间,爱吃软的少炸一会,爱吃外焦里嫩的多炸制一会儿,焦脆美味。5.注意安全,小心油花飞溅。