年年有“鱼”糖醋带鱼年菜必备的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼解冻后清洗干净去内脏切段备用

• 步骤 2：

  

  准备好所有食材和配料

• 步骤 3：

  

  开油锅将带鱼每一块煎制两面金黄，不用煎的太老，煎的嫩嫩变色即可。

• 步骤 4：

  

  另起油锅，爆香葱姜后加入煎好的带鱼，依次下黄酒和生抽。

• 步骤 5：

  

  淋上香醋，加热白砂糖和适量清水，盖上锅盖炖煮三至五分钟。

• 步骤 6：

  

  出锅前再淋一次香醋，大火收汁出锅。

• 步骤 7：

  

  美美的装个盘就可以上桌喽，鲜嫩带鱼是最适合的下酒菜。