芝士夹心饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油切成小丁状

• 步骤 2：

  

  中粉、盐，糖粉，杏仁粉，可可粉混合

• 步骤 3：

  

  筛入到黄油丁中，用手搓成砂砾状

• 步骤 4：

  

  加入全蛋液，基本混合

• 步骤 5：

  

  将松散的面团放到揉面单上，这时候虽然混合了全蛋液，但是状态仍然是松散的

• 步骤 6：

  

  用收将面团搓开，再收起，反复这个过程，直到面团细腻成型

• 步骤 7：

  

  擀成厚度3MM的薄片，冷藏后用切模压出你想要的形状

• 步骤 8：

  

  放置到硅胶垫上，这种硅胶垫在烘烤的过程中可以另饼干更加平整，烤箱160度，烘烤15-20分钟

• 步骤 9：

  

  馅料：黄油与奶油奶酪室温软化混合，加入糖粉打发，加入融化的白巧克力以及果蔬粉调色，打发后装入裱花袋。饼干自然摊凉后，挤一圈馅料，中间位置，可以添加果酱，甘纳许等等

• 步骤 10：

  

  再覆盖上另一层饼干即可