蜜豆面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  除黄油外，其他材料放入厨师机搅拌桶

• 步骤 3：

  

  一档混匀后，转三档，20分钟后加入常温软化的黄油

• 步骤 4：

  

  三档打至完全扩展阶段，也就是出手套膜

• 步骤 5：

  

  整理后，盖保鲜膜，常温一发

• 步骤 6：

  

  发酵到两倍大，手指沾干粉，在面团中心捅个洞，洞口微微回缩就好

• 步骤 7：

  

  取出，面团分割6份

• 步骤 8：

  

  滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 9：

  

  取一个

• 步骤 10：

  

  用擀面杖擀圆

• 步骤 11：

  

  放适量的蜜豆

• 步骤 12：

  

  包包子那样，捏紧

• 步骤 13：

  

  封口朝下，放在烤盘上

• 步骤 14：

  

  烤盘上放碗温水，一起放入烤箱，发酵功能60分钟

• 步骤 15：

  

  二发结束后，取出

• 步骤 16：

  

  烤箱预热上下火160度

• 步骤 17：

  

  在面包上筛一层薄粉

• 步骤 18：

  

  放入预热好的烤箱，160度20分钟

• 步骤 19：

  

  出炉

• 步骤 20：

  

  成品

• 步骤 21：

  

  成品

• 步骤 22：

  

  成品