蔓越莓贝果（无糖无油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉类加水，倒入面包机，启动和面按键来一个循环。

• 步骤 2：

  

  蔓越莓剪碎。

• 步骤 3：

  

  把剪碎的蔓越莓干倒入面包机，再来个和面循环。

• 步骤 4：

  

  和好的面揉一下。

• 步骤 5：

  

  分割成6份。

• 步骤 6：

  

  把每份揉圆。

• 步骤 7：

  

  用保鲜膜覆盖住，醒发15分钟。

• 步骤 8：

  

  把面团擀成长条形，约20厘米长。

• 步骤 9：

  

  从一边卷起。

• 步骤 10：

  

  收口，捏紧。

• 步骤 11：

  

  把一侧用擀面杖擀开。

• 步骤 12：

  

  用擀开的这一侧包裹住另外一侧，成为一个圆圈。

• 步骤 13：

  

  裁6小块烘焙纸，每个面包胚下面垫一张。

• 步骤 14：

  

  放入烤箱醒发约一小时，面包胚是原来的1.5倍大。

• 步骤 15：

  

  锅内加入白砂糖。

• 步骤 16：

  

  加入清水，小火开始煮。

• 步骤 17：

  

  水开始咕嘟咕嘟冒泡时，放入面包胚，每面煮30秒。

• 步骤 18：

  

  把面包胚沥干水捞出来。

• 步骤 19：

  

  煮面包胚前烤箱开始预热，上下火都是200度，烤20-25分钟。具体温度和时间，要根据自己的烤箱脾性做调整，过程中注意观察上色情况。

• 步骤 20：

  

  拍个大合照。

• 步骤 21：

  

  来个特写！

• 步骤 22：

  

  表面有些许的美丽水裂纹。要想让纹路更美丽，要注意煮面包胚的时候，时间不要过长。