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步骤 1:
这是一道传统北方家常菜,所以用柴锅老豆腐来做最合适,豆腐切块,锅里两勺油烧热,双面煎至金黄。
步骤 2:
葱姜蒜切好,用大葱也很好,我手边刚好有半个洋葱,两勺豆瓣酱加等量水稀释。
步骤 3:
豆腐先煎一下不但口感焦香,而且炒起来也不容易碎。
步骤 4:
下葱姜蒜。
步骤 5:
翻炒爆出香味。
步骤 6:
加入豆瓣酱,大火翻炒均匀。
步骤 7:
出锅,酱香浓郁的酱烧豆腐就做好了,非常下饭,趁热吃吧。
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