贝果面包外脆内韧，嚼劲十足。这样的口感是因为制作过程中经过了特殊的工序--水煮。贝果面团属于硬面团，在制作过程中可塑性比较好，烤焙前的贝果需要经过水煮制两面，这样在烤焙过程中面包的表皮金黄外脆内韧，嚼劲十足。
贝果要怎样吃才能够体现出他的美味呢？可以将贝果面包横切后加入 各种肉类、蔬菜，水果搭配不同酱汁，增加贝果的风味。 也可以涂抹果酱，奶油奶酪一起食用。