低卡红薯饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做红薯饼我们要选用这种红心的，水分大的，将红薯清洗干净，上蒸锅蒸熟。

• 步骤 2：

  

  蒸熟蒸软的红薯去皮，用勺子压成泥

• 步骤 3：

  

  将红薯泥，糯米粉，低筋面粉混合一起，揉成面团

• 步骤 4：

  

  揉好的面团是如图这样不软不硬不粘手的。因为面粉吸水性不同，所以如果觉得粘手就再加点粉类，如果面团开裂了，就加点水或者牛奶揉一下。

• 步骤 5：

  

  取适量面团揉圆，稍微压扁，表面刷一层水，撒少许黑芝麻，把黑芝麻轻轻按实。芝麻主要起到装饰作用，没有也不影响口感。

• 步骤 6：

  

  热锅热油，放入红薯饼，小火煎至两面变色

• 步骤 7：

  

  细腻好吃不长胖的红薯饼就做好了