黄豆芽炒粉的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝泡1小时。

• 步骤 2：

  

  黄豆芽放热水中烫一下即捞出，断生，去豆腥味。

• 步骤 3：

  

  木耳泡好切丝 ，胡萝卜切丝。

• 步骤 4：

  

  木耳丝、胡萝卜丝分别放热水中焯一下，过凉备用。

• 步骤 5：

  

  粉丝放热水中焯熟。

• 步骤 6：

  

  肉丝切好，加少许酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀，腌10分钟。

• 步骤 7：

  

  蒜切片，干辣椒备好。

• 步骤 8：

  

  锅中油热后，下入肉丝滑炒。

• 步骤 9：

  

  加蒜片、辣椒爆香。

• 步骤 10：

  

  加黄豆芽煸炒。

• 步骤 11：

  

  加粉丝、胡萝卜、木耳丝、胡萝卜丝翻炒。加酱油、胡椒粉、盐、鸡精、醋调味。

• 步骤 12：

  

  酸爽可口！