麻辣香酥鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备原料

• 步骤 2：

  

  活鲫鱼清理内脏鱼腮，洗净肚子里的黑膜，控水，切花刀

• 步骤 3：

  

  加淀粉抓匀腌半小时

• 步骤 4：

  

  热油锅，放鲫鱼大火炸到表面酥脆

• 步骤 5：

  

  控油

• 步骤 6：

  

  蒜切片，辣椒切丁

• 步骤 7：

  

  料理锅热锅

• 步骤 8：

  放辣椒，蒜片炒香

• 步骤 9：

  

  加生抽

• 步骤 10：

  

  加老抽

• 步骤 11：

  

  加料酒

• 步骤 12：

  

  加麻辣调味料

• 步骤 13：

  

  加白糖

• 步骤 14：

  

  加盐加一大碗清水

• 步骤 15：

  

  放入鲫鱼

• 步骤 16：

  

  中火焖到汤汁浓稠

• 步骤 17：

  

  撒上葱花香菜即可