空心糖饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玻璃碗中倒入中筋面粉、盐、玉米油和110克温水，用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 2：

  

  倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。揉面垫上撒些干粉，可以防止面团黏连。

• 步骤 3：

  

  放入玻璃碗中，盖上保鲜膜松弛30分钟。

• 步骤 4：

  

  松弛好的面团搓成长条，分成每个约20克的小剂子。

• 步骤 5：

  

  用手揉圆后压扁。

• 步骤 6：

  

  中间放入5克白砂糖，慢慢收口捏紧。 妈妈们注意哦，一定要把收口捏紧，防止高温烘烤时候，糖水会溢出来。

• 步骤 7：

  

  收口朝下，用擀面杖擀成牛舌状。如果回缩厉害，那就盖上保鲜膜再松弛一会，再继续擀。

• 步骤 8：

  

  将擀好的面团放入垫有硅油纸的烤盘上，表面用刷子刷一层清水。

• 步骤 9：

  

  再撒上白芝麻。

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱中层，上下管195度烘烤15分钟。 看到糖饼烘烤至完全膨起，并微微上色就可以了。

• 步骤 11：

  

  一盘香香甜甜又酥脆的空心糖饼就做好了！刚出炉的糖饼非常的酥脆，甜度适中口齿留香，做法简单却没有任何的技术含量。这么简单的小饼，相信你们一定心动了吧。