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步骤 1:
淡奶油倒入盆内
步骤 2:
筛入全部粉类
步骤 3:
加入3个蛋黄搅匀
步骤 4:
3个蛋白入无水无油的盆内
步骤 5:
打至粗泡后分2次加入糖打发
步骤 6:
打发至提起有弯钩,如图状态
步骤 7:
取1/3蛋白加入蛋黄糊内搅匀
步骤 8:
搅好的蛋糕糊倒回蛋白盆内
步骤 9:
刮刀拌匀
步骤 10:
从高处倒入学厨6寸中空模内,按住烟囱震下,去掉大气泡
步骤 11:
放入预热好的烤箱150度烤40分钟,出炉震下后倒扣冷却后脱模
步骤 12:
成品
步骤 13:
奶味浓郁又松软,好吃。
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