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步骤 1:
黄油室温软化加入细砂糖搅拌均匀
步骤 2:
加入蛋液搅匀
步骤 3:
筛入低筋面粉翻拌均匀
步骤 4:
将面团放在油纸上
步骤 5:
在面团上在盖一张油纸,用擀面杖将面团擀成0.6㎝厚度,放入冰箱冷冻半小时。
步骤 6:
苹果去皮去果核,切成小丁放入锅里,加入糖、柠檬汁、肉桂粉小火炒制。
步骤 7:
炒到苹果变软关火,放一旁备用。
步骤 8:
开始做奶酥,把黄油,杏仁粉,低筋面粉,糖和奶粉加到碗里。
步骤 9:
用手将所以的材料混合均匀,注意不要用劲去按压,保持奶酥蓬松度。
步骤 10:
将冷冻的挞底从冰箱拿出来,压出圆形。
步骤 11:
放入模具里
步骤 12:
在挞底放入苹果馅
步骤 13:
在撒上一层奶酥,奶酥要完全覆盖苹果馅。
步骤 14:
烤箱预热170度,将苹果奶酥放入烤箱中层,烤20—25分钟左右。
步骤 15:
苹果奶酥挞真的酥到没朋友,赶紧试试吧!
烤制的具体时间和温度,根据自己的烤箱脾气做调整。
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