让人恋恋不忘的杏鲍菇彩椒牛肉粒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切成小方块。

• 步骤 2：

  

  加入黑胡椒，一小勺淀粉，一小勺老抽，抓匀后放入冰箱腌制15分钟左右，让黑胡椒的味道浸入牛肉。

• 步骤 3：

  

  此时准备其他食材，杏鲍菇一个，切成方块，撒上淀粉，让杏鲍菇裹上一层薄薄的淀粉。

• 步骤 4：

  

  半个红椒和黄椒也切成小方块，生姜切成丝，蒜切成片。

• 步骤 5：

  

  锅内放入一小块黄油，中小火，让其慢慢融化。

• 步骤 6：

  

  将腌制好的牛肉放入锅中，两面都煎一下，然后盛出。

• 步骤 7：

  

  利用锅中剩余的油把杏鲍菇也炒一下，如果太干，可以加入一点点水，然后放点食盐翻炒后盛出待用。

• 步骤 8：

  

  锅中加少许食用油，油热后加入生姜丝和蒜片爆香。

• 步骤 9：

  

  依次倒入牛肉和杏鲍菇翻炒两分钟左右。

• 步骤 10：

  

  然后加入彩椒一起翻炒，翻炒一两分钟后加入食盐和一点清水，继续翻炒，待彩椒断生后就可以起锅开吃啦。

• 步骤 11：

  

  用黄油煎出来的牛肉，裹上淀粉的杏鲍菇，红色和黄色的微甜彩椒，这三种食材相互混合，简直是绝配。牛肉又香又嫩，所有食材都能让人唇齿留香，超爱！