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步骤 1:
干贝用温水浸泡10分钟后捞出备用。大米1量杯,洗净用冷水浸泡30分钟。
步骤 2:
浸泡大米的时候,砂锅倒入大半锅清水,烧开。
步骤 3:
想要煮好的米粥更粘稠,一定要开水下米。
步骤 4:
加入一勺食用油,避免米粥溢出。用勺子不停搅拌米粥5分钟,多加这一步,可以增加米粥的粘稠度。
步骤 5:
大米煮开花后,倒入泡发好的干贝,姜片或姜丝,小火熬煮20分钟。
步骤 6:
胡萝卜洗净去皮切丁,芹菜去叶留茎,洗净切丁,鲜虾去头去壳,剔除虾线,虾肠,用一点生抽、白胡椒粉、蚝油抓拌一下,腌制入味待用。
步骤 7:
粥煮20分钟后,加入胡萝卜丁、芹菜梗丁,继续小火煮10分钟。
步骤 8:
10分钟后,倒入腌制好的鲜虾仁,加1勺盐,适量白胡椒,鸡精调味,再煲煮3分钟关火即可。
步骤 9:
撒上适量的葱花,一锅软滑鲜美的干贝虾仁青菜粥就大功告成了!
步骤 10:
颜色好看,勾人食欲。
步骤 11:
搭配红糖米发糕,这样就是完美的早餐罗!吃饱吃好才有精神上考场去战斗!
1、大米要泡30分钟,为了早上节约时间,可以提前一晚泡好放冰箱保鲜,早上直接用来煮粥。
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