清热解毒的葛菜陈皮鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葛菜洗净备用

• 步骤 2：

  

  鲗鱼处理干净，红萝卜切块

• 步骤 3：

  

  加入新会陈皮、生姜和蜜枣，中和葛菜的凉性，脾胃虚寒者也能适量饮用

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，将鲫鱼放入锅中，中小火煎至两面微黄，煎后的鱼汤更浓白且去腥

• 步骤 5：

  

  煎好后向锅中倒入沸水，要一次性加足，避免中途添水冲淡鲜味。大火转小火煲25分钟，加盐调味

• 步骤 6：

  

  这样一碗汤，既有鱼的鲜甜，又有塘葛菜的清香，清热不伤胃，适合全家饮用