南乳红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南乳2块，加一点南乳汁，用汤匙捣碎

• 步骤 2：

  

  五花肉先焯水，然后洗净重新冷水下锅，加2片姜片，1片香叶，1颗茴香，再加1点料酒，大火煮开后转小火慢炖30-40分钟。然后冷却后切小块。

• 步骤 3：

  

  热锅冷油，下切好的五花肉。

• 步骤 4：

  

  将肉煎至微微焦黄。

• 步骤 5：

  

  加入第一步的南乳汁（适量），加一点生抽，加一点老抽，再加一颗冰糖后，加适量开水，大火煮开。

• 步骤 6：

  

  待汤汁收浓后，装盘。