低油低糖果干软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外的其他材料放入厨师机中活成 柔软的面团。切下一小块拉扯，可以拉出大片 不太结实的的薄膜。

• 步骤 2：

  

  加入软化的黄油。

• 步骤 3：

  

  黄油完全分布均匀以后，可以拉出如图的薄膜。

• 步骤 4：

  

  将面团收圆放在厨师机桶里，表面盖保鲜膜进行发酵。

• 步骤 5：

  

  发酵至用筷子扎洞不回缩。

• 步骤 6：

  

  取出将面团压扁。烤香的核桃掰成小块。和蔓越莓分次压入面团。

• 步骤 7：

  

  尽量不要让过干而暴露在面团表面。 发酵篮撒粉， 揉好的面团放进发酵篮中。表面轻轻压平。放在温暖湿润的地方进行第二次发酵。

• 步骤 8：

  

  发酵至用手指轻按面团表面，缓慢回弹。

• 步骤 9：

  

  预热烤箱。 将面团扣在烤盘上。用锋利的小刀割十字切口。

• 步骤 10：

  

  上火190度，下火180度烘烤30到35分钟。烘烤15分钟以后。表面盖锡纸。

• 步骤 11：

  

  已经涨得很厉害啦！

• 步骤 12：

  

  出炉放凉。非常好看的哦。

• 步骤 13：

  

  吃它！