简单又好吃的青菜干豆腐卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，胡萝卜后想起来放的。

• 步骤 2：

  

  碗里打入两个鸡蛋，切少许葱花和青椒丁，放里两大勺豆瓣酱；黄瓜胡萝卜切粗丝

• 步骤 3：

  

  锅里放花生油，比炒菜多一点的量，碗里食材用筷子简单搅拌几下就可以油热下锅搅拌，炸鸡蛋酱不用把鸡蛋完全搅匀，在锅里翻炒熟了就可以出锅。

• 步骤 4：

  

  干豆腐单张放好，先放生菜垫底不要放在最边上，留出一部分如下图，依次放上其它食材，鸡蛋酱还是热的放在最上面。

• 步骤 5：

  

  先把左侧干豆腐卷起来压住菜卷紧，再整体往左卷，卷的时候注意紧度适中，这样切的时候不容易散开。

• 步骤 6：

  

  卷好的豆腐卷斜着切

• 步骤 7：

  

  切好装盘