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步骤 1:
准备鸡蛋,番茄,小葱。
步骤 2:
鸡蛋用筷子搅拌均匀。
步骤 3:
番茄切片,不嫌弃麻烦的可开水烫会儿去皮。
步骤 4:
锅里放猪油融化,我家里没有猪油了,所以用的一小块猪肥肉熬出油来的。
步骤 5:
放入番茄炒至出汁。
步骤 6:
然后加入一大碗清水大火煮沸。
步骤 7:
然后一点儿淀粉,加入清水搅拌均匀,倒入锅中,这样能让汤汁更浓稠。
步骤 8:
煮沸腾以后,一边倒入鸡蛋液,我用筷子快速搅拌。这样能让鸡蛋液成为一条条细小的絮状,特别美观有食欲。
步骤 9:
最后调味盐,鸡精,胡椒粉,撒上葱花即可。
步骤 10:
如图所示。
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