脆皮鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材:手枪大鸡腿去骨头，葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、黑胡椒碎、盐。

• 步骤 2：

  

  手上鸡腿去骨头，放入葱、姜、蒜、料酒，正反揉搓，控掉多余料酒，再撒上稀疏薄盐、黑胡椒碎，接着淋上蜂蜜，倒入蚝油、生抽、老抽，正反揉搓匀，腌制20分钟，10分钟翻下面。

• 步骤 3：

  

  电饼铛:双面面板刷油，加热。

• 步骤 4：

  

  预热完成，放入腌制好的鸡腿，皮朝下。

• 步骤 5：

  

  盖上盖子，双面加热。一分钟后打开盖子，正反两面，反复翻煎。

• 步骤 6：

  

  大约煎6分钟就熟了。 平底锅煎:油热皮朝下煎，朝上的面盖上锡纸，接一小盆水压上，听到滋滋声还有冒烟，拿掉锡纸，正反交替反复翻煎，煎六七分钟就熟了。

• 步骤 7：

  

  肉嫩又色泽洪亮，特别好吃！快来试试吧！