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步骤 1:
准备食材:手枪大鸡腿去骨头,葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、黑胡椒碎、盐。
步骤 2:
手上鸡腿去骨头,放入葱、姜、蒜、料酒,正反揉搓,控掉多余料酒,再撒上稀疏薄盐、黑胡椒碎,接着淋上蜂蜜,倒入蚝油、生抽、老抽,正反揉搓匀,腌制20分钟,10分钟翻下面。
步骤 3:
电饼铛:双面面板刷油,加热。
步骤 4:
预热完成,放入腌制好的鸡腿,皮朝下。
步骤 5:
盖上盖子,双面加热。一分钟后打开盖子,正反两面,反复翻煎。
步骤 6:
大约煎6分钟就熟了。 平底锅煎:油热皮朝下煎,朝上的面盖上锡纸,接一小盆水压上,听到滋滋声还有冒烟,拿掉锡纸,正反交替反复翻煎,煎六七分钟就熟了。
步骤 7:
肉嫩又色泽洪亮,特别好吃!快来试试吧!
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