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步骤 1:
准备好食材.
步骤 2:
金龙鱼面包用小麦粉280g放入揉面缸中.
步骤 3:
放入盐,砂糖,鸡蛋,火龙果榨汁后放入.
步骤 4:
放入酵母. 先低速将材料搅打成团,转快速搅打约10分钟.
步骤 5:
放入软化的黄油,低速搅打至黄油与面团融合,转快速搅打10分钟左右,可以拉出薄膜状.
步骤 6:
面团整理好放入容器中,盖上保鲜膜发酵.
步骤 7:
发酵的过程中,制作椰蓉馅,准备好食材.
步骤 8:
黄油软化放入砂糖搅匀,放入鸡蛋用打蛋器打匀,放入椰蓉,拌匀.
步骤 9:
放入牛奶
步骤 10:
拌匀.
步骤 11:
平均分成10份揉圆备用.
步骤 12:
面团发酵至两倍大.
步骤 13:
面团取出排气,盖上保鲜膜松弛20分钟.
步骤 14:
面团分成10份揉圆,再松弛15分钟.
步骤 15:
面团擀薄,放入椰蓉馅,包好.
步骤 16:
依次全部包好椰蓉馅.
步骤 17:
面团擀成直径10cm,如图用剪刀剪成八份,两两像相对翻转,做成四叶草的形状,放入烤盘中,依次全部整形.发酵30分钟.
步骤 18:
烤箱提前预热至170度,设定时间16分钟.
步骤 19:
面包放入烤箱中下层,上下火烘烤5-6分钟时,盖上锡纸继续烘烤,盖上锡纸避免面包上色重.
步骤 20:
美美的四叶草面包就烤好啦
步骤 21:
完成图
步骤 22:
步骤 23:
老婆饼
无糖柔软拉丝椰蓉棒面包
海棉酵头椰蓉手撕面包
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