小青龙拆肉头尾造姿方法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  每只小青龙6两左右

• 步骤 2：

  

  准备二条毛巾，防止刺到手

• 步骤 3：

  

  二条毛巾一前一后把龙虾头尾扭下来

• 步骤 4：

  

  注意手法与细节

• 步骤 5：

  

  用剪刀沿龙虾壳边缘把壳与肉剪开

• 步骤 6：

  

  剪的时候留意细节及手法

• 步骤 7：

  

  虾尾插入虾头内

• 步骤 8：

  

  留意细节

• 步骤 9：

  

  虾头虾尾全部接连效果

• 步骤 10：

  

  视龙虾大小放蒸笼蒸笼定型

• 步骤 11：

  

  龙虾头尾造姿定型成菜效果