三丝爆孜然肥牛卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我用的是这样的一盒肥牛卷，380克

• 步骤 2：

  

  肥牛直接从冰箱拿出来，不需要解冻，冷水下锅，烧开后有很多浮沫，捞出洗净备用

• 步骤 3：

  

  洋葱、青椒、红椒切丝放一个碗里，辣椒粉、孜然粉分开装，蒜米切片，姜切丝

• 步骤 4：

  

  冷油下锅，大火烧至七成热转中火把姜蒜炒香

• 步骤 5：

  

  转大火加入切好的三丝，炒至断生即可，就是变软了即可

• 步骤 6：

  

  全程大火，加入肥牛翻炒片刻，再加入调好的酱汁翻炒均匀入味，大概2分钟

• 步骤 7：

  

  最后加入辣椒粉和孜然粉，翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  真的超级香

• 步骤 9：

  

  今天下雨，光线差一丢丢，但味道不输！