玉米油版汤种吐司： by yn高小疯 - 菜谱

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浏览 292638 收藏 5198 时间 10-30分钟切墩(初级)

yn高小疯 2019年03月22日发布

汤种是指将部分开水混合搅拌至面粉糊化，冷却后再和主面团混合，这样可以提高吐司的锁水性，让吐司更加细腻柔软。可直接用奶锅小火加热搅拌至65度离火，也可用100度开水搅打均匀冷却后使用。

配方450克吐司盒一个量

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