我从小就喜爱吃软软糯糯的东西，每当吃到用面粉蒸的食物，都会忍不住感叹没有我舅妈做的香。
清明来临，除了各地习俗之外，最能入吃货们眼的莫过于各种绿色的团子，有人叫它“艾糍”，也有人叫做青团。小小的个头，却有着不一样的魔力，独特的艾草香配上不同的馅料，有着不同的滋味。
青团可以暖胃，而每年的清明前后，用艾叶做的青团特别清香。 虽然艾叶的益处、功效很多，但阴虚血热者还是少吃哦！
*如果想要做出绿油油的青团，可以加一点食用碱哦~
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
软糯好吃的青团，红豆馅的~收藏
浏览 35307
收藏 83
所需食材
- 水 适量
- 糯米粉 250g
- 粘米粉 125g
- 艾草 50g
- 豆沙 150g
软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法步骤
-
步骤 1：
艾草浸泡半小时
-
步骤 2：
用开水煮一下艾草，
-
步骤 3：
捞起放入料理机里
-
步骤 4：
料理机加细砂糖和200g的水，搅打碎
-
步骤 5：
糯米粉混合粘米粉
-
步骤 6：
倒入艾草糊，揉成团
-
步骤 7：
如果面团干，可适量加一点水
-
步骤 8：
红豆沙揉成20g的小团备用
-
步骤 9：
艾草面团揉成小团，压扁，混入红豆沙，揉圆
-
步骤 10：
大火隔热水蒸20分钟
-
步骤 11：
完成～
-
步骤 12：
完成～
小贴士
1.面皮还没用到的时候要用保鲜膜包好防干燥。
2.艾草的“老梗”别丢掉，可以洗干净后煲水泡脚，嗮干后利于保存，泡脚时丢一些到水里一起煲好就可以用了。
3.每一次包馅料时，可以往手上抹一层薄油防粘。
