油泼鱼尾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  鱼尾清洗干净倒入料酒腌制20分钟左右，（鱼尾我是用了米鱼，因为刺比较少，可以根据自己的爱好选择鱼的品种。）

• 步骤 3：

  

  葱和姜分别切成丝。

• 步骤 4：

  

  腌好的鱼尾在鱼肚中倒入切好的姜丝。 放入蒸锅中大火蒸15分钟左右关火，取出鱼盘倒掉蒸出来的水分。

• 步骤 5：

  

  锅内倒入适量的植物油，放入葱丝爆出香味。

• 步骤 6：

  

  倒入生抽后立即关火，关火后转一下锅，让生抽和葱丝均匀的混合在一起。

• 步骤 7：

  

  将汤汁浇在鱼尾上就可以了。