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步骤 1:
酸奶里倒入玉米油,搅拌均匀;
步骤 2:
加入两个蛋黄,拌匀;
步骤 3:
筛入低粉;
步骤 4:
搅拌成柔滑的面糊待用;
步骤 5:
蛋清中加入几滴柠檬汁,少许盐;
步骤 6:
分两次加入糖,打到硬性发泡;
步骤 7:
取一部分打发好的蛋清,加入蛋黄面糊中,切拌均匀;
步骤 8:
所有蛋清蛋黄面糊混合,切拌均匀,倒入华夫饼模具;
步骤 9:
烤箱175度预热,放入华夫饼后转170度20分钟(具体温度参照自家烤箱调节)。出炉后倒扣晾凉脱模。
我用的硅胶模具,一折就可以轻松脱模,如果是不能折的模具,可能不太好脱模。
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