Kitty小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  分离蛋白和蛋黄，蛋白入无水无油盆内

• 步骤 2：

  

  一次性加入所有糖

• 步骤 3：

  

  打至硬性，提起如图

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄和水饴继续打发2分钟左右

• 步骤 5：

  

  打至浓稠状

• 步骤 6：

  

  筛入全部粉类

• 步骤 7：

  

  刮刀搅匀

• 步骤 8：

  

  黄油和牛奶微波加热至化，趁温热加入一勺蛋糕糊拌匀

• 步骤 9：

  

  把上一步拌好的黄油牛奶蛋糕糊倒回大盆内，刮刀拌匀

• 步骤 10：

  

  取10克蛋糕糊加入红曲粉拌匀

• 步骤 11：

  

  分别装入一次性裱花袋

• 步骤 12：

  

  把红色蛋糕糊挤入Kitty头部小花和蝴蝶结位置，放入预热好的烤箱180度烤2分钟后取出

• 步骤 13：

  

  挤入原味蛋糕糊至一半位置继续烤5分钟

• 步骤 14：

  

  时间到取出，每个放入2颗蓝莓

• 步骤 15：

  

  继续挤入至9分满，震一下去掉大气泡

• 步骤 16：

  

  180度烤20分钟出炉，趁热脱模，冷却后用巧克力装饰

• 步骤 17：

  

  有夹心的Kitty

• 步骤 18：

  

  刚出炉