黑芝麻沙琪玛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋加入面粉和泡打粉揉成一个偏硬的面团

• 步骤 2：

  

  保鲜膜或湿布盖着松弛二十分钟

• 步骤 3：

  

  擀成薄一些的面皮，切成细细短短的面“条”，可以撒些面粉防止粘连

• 步骤 4：

  

  油烧八成热下锅炸面“条”炸到微黄一边晾油（炸过老整形的时候容易碎也更硬脆一些，炸的稍微微黄就会绵软一些更适合老人小孩的牙口看你喜欢。）

• 步骤 5：

  

  不粘锅开中小火熬冰糖和水，冰糖融化后倒入蜂蜜继续熬到铲子提起来糖浆有一点点微拉丝，立马关火！

• 步骤 6：

  

  把炸好的面条倒进去翻拌均匀沾满糖浆趁热整形

• 步骤 7：

  

  趁热取出来放进容器撒上黑芝麻整形（迅速压实！压平！）

• 步骤 8：

  

  凉透取出来切块就可以直接吃了

• 步骤 9：

  

  注意防潮保存