说到饼，大家一定会想到面食。各种烙饼，煎饼，馅饼，鸡蛋饼，总之都与面粉有关。今天我做的这个早餐饼，没有放面粉也没放水，做法很简单，味道却是非常棒的，大人孩子都很喜欢。主要食材用到的是鸡胸肉和西葫芦。
鸡胸肉是蛋白质含量很高的食物，物美价廉，深受大家喜欢。更是深受健身减肥人士的喜爱和追捧。以前用鸡胸肉做菜比较多，肉质细嫩，易熟易入味，无论选择用煎炒烹炸任何一种方式，都可以把它做出美味菜肴。今天换了做法，其实也是借鉴了糊塌子的做法，用它和西葫芦搭配做早餐饼，鲜香入味。
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快手早餐鸡肉饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西葫芦 1根
- 鸡胸肉 1块
- 盐 2克
- 鸡蛋 2个
- 白胡椒粉 适量
- 葱姜 适量
快手早餐鸡肉饼的做法步骤
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步骤 1：
西葫芦洗净切去根部，用擦丝器擦成丝。
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步骤 2：
鸡胸肉切成小块备用。
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步骤 3：
将切好的鸡胸肉块和葱姜一起放入绞肉机或者料理机。
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步骤 4：
启动机器，将鸡胸肉打成鸡肉泥。
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步骤 5：
西葫芦丝中加入盐，打入鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤 6：
将打好的鸡肉泥倒入西葫芦蛋液中，搅拌均匀。
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步骤 7：
平底锅中倒入适量的食用油，烧热，舀2勺鸡肉泥，用铲子刮平。这个不要太薄，太薄了不易定型。
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步骤 8：
饼的一面凝固定型后，翻面，再煎至凝固金黄出锅。
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步骤 9：
成品图。
