芒果千层加班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶中加玉米淀粉，低粉，糖霜，搅拌均匀，三个鸡蛋打成蛋液，将牛奶液缓慢加入蛋黄液，边加边搅拌，然后用细筛网过滤成均匀细腻的面糊！备用

• 步骤 2：

  

  20克黄油隔水融化！化成液体拿出！

• 步骤 3：

  

  第一部的面糊倒一部分进黄油里搅拌，然后把混合液一起倒回面糊，搅拌均匀，搅拌好会有一层黄油飘在上面，无所谓，进冰箱冷藏备用！

• 步骤 4：

  

  冷藏半个小时的面糊更加细腻，我的小锅是12cm的平底锅，小火加热锅底，用个小勺子舀面糊，在锅底转2圈保证锅底都站满面糊，然后多的倒出来，定型了就可以撕下来，太久的话容易糊！每次舀面糊都要搅拌2下！要不然上面的黄油多，下面没有黄油！

• 步骤 5：

  

  摊出来的饼皮，我选择自然冷却！不会粘连！

• 步骤 6：

  

  芒果切小丁！千层的丁丁切小一点，班戟的大一点，我家里还有几个小台芒，所以班戟用的小台芒！！

• 步骤 7：

  

  奶油我用了250克，还有多的！因为我班戟用的少！如果多一点，可能奶油刚刚好！

• 步骤 8：

  

  班戟一个小皮，一个芒果，一勺子奶油！包起来就是班戟，不过我的班戟真的是小，奶油有点少！你们可以多放点！

• 步骤 9：

  

  做了8个班戟！

• 步骤 10：

  

  包装了一下！

• 步骤 11：

  

  千层没有具体的步骤图，因为当时手忙脚乱的，没有拍，基本上一层皮一层奶油，一层芒果，就摸匀奶油，放芒果就是了，切记芒果颗粒不要大了就行！

• 步骤 12：

  

  这是今天早上的切开的成品图！还不错！味道也被小伙伴认可！够啦！！