樱桃巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备好食材：牛奶巧克力45g、鸡蛋1个、奶油奶酪40g、樱桃50克；

• 步骤 2：

  

  2、蛋白和蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻20分钟；

• 步骤 3：

  

  3、奶油奶酪隔水融化；

• 步骤 4：

  

  4、巧克力隔水融化；

• 步骤 5：

  

  5、奶酪打发；

• 步骤 6：

  

  6、加入融化的巧克力搅拌；

• 步骤 7：

  

  7、再加入蛋黄搅拌均匀；

• 步骤 8：

  

  8、蛋白打发至硬性发泡；

• 步骤 9：

  

  9、蛋白霜分两次倒入蛋黄糊搅拌均匀；

• 步骤 10：

  

  10、蛋糕糊倒入烤碗；

• 步骤 11：

  

  11、烤箱预热170度烤15分钟；水浴法烤；

• 步骤 12：

  

  12、烤好冷却，樱桃切半铺上，冰箱放置6小时。