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1、月饼皮中的面粉可以是中筋面粉(就是普通面粉,平时家里包饺子包子的面粉) 2、再说一遍:这个月饼皮不用醒面,做好就可以使用。 3、一般家用烤箱30升以上的烤月饼温度在200度左右,迷你烤箱因上下管距离近,建议降低20度左右。但是每个烤箱的脾气不同,所以温度和时间仅供参考,根据自已的烤箱调整。