小贴士

1.花生米需要浸泡2个小时，这是入味的关键。
2.浸泡好的花生米放冰箱至少冷冻一夜，这样炸出来的花生口感更脆。
3.冷锅冷油炸花生的意思是，锅内倒入没过花生的油，再开火炸。切记勿先热油再放花生米。
4.炸好的花生米需要放凉了，直至没有温度再装进密封罐。以免还有余温在，密封会有水蒸气，花生就会变软不脆啦。