一次发酵的酸奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外，所有材料混合均匀，放入厨师机搅拌桶，3档3分钟➕5档10分钟，可以拉出来比较结实的厚膜

• 步骤 2：

  

  天气比较热，可以绑一个冰袋

• 步骤 3：

  

  黄油切小块

• 步骤 4：

  

  放入黄油，3档3分钟，➕，5档6分钟

• 步骤 5：

  

  可以拉出来手套膜

• 步骤 6：

  

  不用醒面，也不过过度排气

• 步骤 7：

  

  直接分成六份，滚圆

• 步骤 8：

  

  进行第一次擀卷

• 步骤 9：

  

  进行第二次擀卷，直接放入吐司盒发酵

• 步骤 10：

  

  室温发酵（32-35℃），发酵到九分满

• 步骤 11：

  

  烤箱上火165℃，下火190℃，烘烤30分钟

• 步骤 12：

  

  出炉直接拿出来，震一下，脱模

• 步骤 13：

  

  要记得及时盖锡纸，颜色会更好看的

• 步骤 14：

  

  可以撕着吃

• 步骤 15：

  

  组织也挺细腻的，真的很软