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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
里脊肉切成丝。
步骤 3:
加盐1克,生抽4克,胡椒粉少许,姜丝4克,生粉2克拌匀腌制十分钟。
步骤 4:
青椒斜刀切成细丝。
步骤 5:
炒锅放食用油少许。
步骤 6:
温油下入腌好的肉丝。
步骤 7:
炒到肉快变色时,加入老抽少许调色。
步骤 8:
翻炒均匀,加入十三香少许。
步骤 9:
下入青椒丝,中火继续翻炒。
步骤 10:
炒到青椒变软,放适量盐即可出锅。
步骤 11:
装盘了。配上米饭吃,那是杠杠的。
肉丝和青椒丝要切得均匀,不光要美味,还要有颜值哦。肉炒的时间不可过长,全程保持中大火,食材快速炒熟,不易变老。
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