咸鱼炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咸鱼清洗干净，泡6～8小时，中间换2次水 用料酒腌上15分钟，用厨房用纸尽量擦干 豆腐切块，葱姜蒜切段，干红椒掰开和花椒备用

• 步骤 2：

  

  锅烧热放油，放入鱼段煎至两面金黄

• 步骤 3：

  

  放入干红椒花椒，放入葱姜蒜轻炒出香味 放入水烧开

• 步骤 4：

  

  放入豆腐、放入生抽

• 步骤 5：

  

  放入胡椒粉翻炒均匀 盖上锅盖转小火炖10分钟就好啦

• 步骤 6：

  

  这次烧的偏干，很入味 豆腐和咸鱼的味道融合在一起 你中有我，我中有你