绿豆小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把黄油、绿豆馅、芝麻以外的材料混合，搅拌均匀后慢慢加入温水，用筷子搅成絮状，然后揉成面团到初步扩展阶段。然后加入软化的黄油。

• 步骤 2：

  

  继续揉到出膜，然后把重新面团揉圆，放到温暖处发酵至原来两倍大，拉开有蜂窝状，一发结束。

• 步骤 3：

  

  把面团重新揉成团，充分排气后分成8小块，把面团擀成中间后，周围薄的面皮，然后放入适量绿豆馅，捏好。

• 步骤 4：

  

  搓圆后摆入烤盘，然后放到烤箱进行二次发酵半个小时左右。

• 步骤 5：

  

  发酵好后拿出来刷一层蛋液，同时烤箱170度预热。

• 步骤 6：

  

  再撒点芝麻。

• 步骤 7：

  

  再放入烤箱，上管160度，下管140度烤16分钟左右出炉。

• 步骤 8：

  

  成品图

• 步骤 9：

  

  成品图