肉皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好食材，猪肉皮提前解冻。

• 步骤 2：

  

  2.将猪肉皮去毛，洗净。

• 步骤 3：

  

  3.锅中做水，放入姜片，将猪肉皮放入开水中煮10分钟。

• 步骤 4：

  

  4.将猪肉皮捞出，用刀刮掉多余的肥肉，肉皮切成小段。

• 步骤 5：

  

  5.将猪肉皮放入高压锅中，倒入多一些水，放入葱段和生姜。

• 步骤 6：

  

  6.大料，花椒，香叶和小茴香倒入调料盒中和盐一起，放入锅中。

• 步骤 7：

  

  7.待锅开后，将火调小些，炖煮半个小时。放气后，将葱姜和材料包盛出，捞出些许汤汁做灌汤包。

• 步骤 8：

  

  8.将剩下的倒入饭盒中，冷藏一夜，切片就可以吃了。