煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将两碗米加水洗净控干后再加水泡15分钟

• 步骤 2：

  

  米泡好后平铺在刷好油的煲仔锅里

• 步骤 3：

  

  加水用食指☝量下水，以指尖碰到米起量一个指节的高度为正好水量哦

• 步骤 4：

  

  盖盖儿焖煮开锅后，转小火继续焖煮20分钟

• 步骤 5：

  

  在煮饭间隙将腊肠切片备用，熟玉米拨粒（有现成玉米粒更好）

• 步骤 6：

  

  水分蒸没后用筷子在米上戳开均匀的小洞以便锅底的水汽继续蒸发。

• 步骤 7：

  

  戳成这样的换气孔即可，继续盖盖儿焖煮以便焖出焦脆的锅巴

• 步骤 8：

  

  开火锅留底油，将切好的蘑菇进行炒制断生备用。

• 步骤 9：

  

  将切好的腊肠、玉米粒、生菜、煸炒好的蘑菇片依次摆放在米饭上，中间留出一个圆一点的小空间打入一个鸡蛋，盖盖继续焖煮两分钟。

• 步骤 10：

  

  开盖后看鸡蛋状态，喜欢吃溏心蛋的小伙伴在上一步盖盖儿焖煮两分钟即可，我做的是全熟鸡蛋要四分钟哈

• 步骤 11：

  

  在蒸米饭的时候可以调个料汁，米饭蒸好后倒入料汁拌均就可以开动啦！